Gyros au tofu (recette)

Vous aimez la nourriture grecque? Cette recette est particulièrement délicieuse et est faible en glucides. C'est aussi une belle occasion d'essayer les Broghies!

INGRÉDIENTS:
  • 2 Broghies
  • 1/4 d'un oignon rouge (en garder une partie pour cuire le tofu et une partie non cuite à conserver pour ajouter au mélange final)
  • 1/2 concombre
  • fromage feta (environ la grosseur de votre pouce)
  • 30g de tofu ferme
  • une dizaine de tomates cerises
  • olives noires (facultatives)
  • un peu d'huile d'olive
  • sauce tzatziki au goût
  • sel et poivre au goût

PRÉPARATION DU TOFU:
  • Couper le tofu en dés ou en plus petits morceaux
  • Couper l'oignon rouge en petits morceaux
  • Faire revenir les oignons rouges dans l'huile d'huile et y ajouter le tofu. Cuire jusqu'à ce que les morceaux de tofu soient bien dorés.

PRÉPARATION DES BROGHIES:
  • Éplucher le concombre et le couper en petits morceaux
  • Couper les tomates cerises en 2
  • Couper le fromage feta en petits morceaux
  • Mélanger le concombre, les tomates cerises, le fromage feta et la sauce tzatziki dans un bol.
  • Ajouter des oignons rouges crus, du sel et/ou du poivre au goût.
  • Ajouter les morceaux de tofu à votre mélange.
  • Ajouter un peu de sauce tzatziki si vous êtes du type "sauce".
  • Séparer le mélange final en 2 et mettre dans les Broghies.