Gyros au tofu (recette)

Vous aimez la nourriture grecque? Cette recette est particulièrement délicieuse et est faible en glucides. C'est aussi une belle occasion d'essayer les Broghies!

INGRÉDIENTS:

• 2 Broghies

• 1/4 d'un oignon rouge (en garder une partie pour cuire le tofu et une partie non cuite à conserver pour ajouter au mélange final)

• 1/2 concombre

• fromage feta (environ la grosseur de votre pouce)

• 30g de tofu ferme

• une dizaine de tomates cerises

• olives noires (facultatives)

• un peu d'huile d'olive

• sauce tzatziki au goût

• sel et poivre au goût

PRÉPARATION DU TOFU:

• Couper le tofu en dés ou en plus petits morceaux

• Couper l'oignon rouge en petits morceaux

• Faire revenir les oignons rouges dans l'huile d'huile et y ajouter le tofu. Cuire jusqu'à ce que les morceaux de tofu soient bien dorés.

PRÉPARATION DES BROGHIES:

• Éplucher le concombre et le couper en petits morceaux

• Couper les tomates cerises en 2

• Couper le fromage feta en petits morceaux

• Mélanger le concombre, les tomates cerises, le fromage feta et la sauce tzatziki dans un bol.

• Ajouter des oignons rouges crus, du sel et/ou du poivre au goût.

• Ajouter les morceaux de tofu à votre mélange.

• Ajouter un peu de sauce tzatziki si vous êtes du type "sauce".

• Séparer le mélange final en 2 et mettre dans les Broghies.